Ingrediente
Făină500 غرام
Ou2 حبة
Lapte praf100 غرام- حليب السائل200 مل
- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
Sare2 ملعقة صغيرة
Unt100 غرام- يانسون حب1 ملعقة كبيرة
Apă de flori2 ملعقة كبيرة- صفار بيضة1 حبة
Curcuma2 ملعقة صغيرة
Mahlab1 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
تخمر الخميرة في 1/2 كوب حليب ساخن.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
يخفق البيض مع الحليب المكثف. ثم تضاف الخميرة الى الخليط. يضاف الدقيق ويخلط ومن ثم الحليب. المزيج سيكون دبقاً للغاية ورطباً. يحرك المزيج لمدة 15 دقيقة او حتى يتمدد المزيج الى جوانب الوعاء. يضاف ماء الزهر.
15 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 3
تضاف الزبدة قطعاً صغيرة حتى يمتصها المزيج. توضع العجينة جانباً لتستريح، مغطاة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
10 min - 4
تفرغ من الهواء وتقطع الى دوائر صغيرة. تغطى وتترك لتنتفخ. تفرد الدوائر على شكل حبال وتجدّل وتبرم لتشكيل شكل افعى. يدهن صفار البيض المخفوق على الوجه ويضاف الفستق المفروم الى اللفائف.
10 min - 5
تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية وجافة. تبرد وتقدم.
15 minUstensile necesare:
Cuptor
Date nutriționale
Făinăper 100gOuper 100gLapte prafper 100gSareper 100gUntper 100gApă de floriper 100gCurcumaper 100gMahlabper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.