Brioche aux raisins et aux douceurs séchées

عنود السقاطKock

Ingredienser

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• Raisins
  0
• Douceurs séchées
  0
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, la levure chimique et la levure, un peu de sucre dans la pâte, puis ajouter les œufs, puis le lait tiède et pétrir dans le mixeur ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   Mixer

   5 min
2. 2

   Ensuite, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et pétrir avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis laisser lever la pâte en la couvrant dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

   10 min
3. 3

   Ensuite, pétrir à nouveau et cette fois-ci ajouter les raisins et les douceurs séchées, puis laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

   30 min
4. 4

   Diviser la pâte en trois morceaux, puis façonner les morceaux à la main en trois brins pour faire une tresse et laisser dans le plat où elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   10 min
5. 5

   Ensuite, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et mettre au four où elle sera cuite d'abord à haute température de 200 degrés, puis réduire la température à 180 degrés.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar