Brioche aux raisins et aux douceurs séchées

اروي بودوارةChef

Ingredients

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 œufs
  2 œuf
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• Raisins
  0
• Douceurs séchées
  0
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café

Steps

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, la levure chimique et la levure avec un peu de sucre dans la pâte, puis ajouter les œufs et le lait tiède, et pétrir au mixeur ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   Blender

   30 min
2. 2

   Ensuite, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et pétrir avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis laisser la pâte lever en la couvrant dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

   40 min
3. 3

   Ensuite, pétrir à nouveau et cette fois-ci ajouter les raisins et les douceurs séchées, puis laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

   30 min
4. 4

   Diviser la pâte en trois morceaux, puis façonner chaque morceau en trois boudins pour former une tresse et laisser dans le plat où elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   30 min
5. 5

   Ensuite, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et mettre au four où elle sera cuite d'abord à haute température de 200 degrés, puis réduire la température à 180 degrés.

   Required Tools:

   Oven

   30 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags