Brioche aux raisins et aux douceurs séchées

اروي بودوارةШеф-повар

Brioche délicieuse préparée avec de la farine, des œufs et du lait avec des raisins et des douceurs séchées.

Ингредиенты

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 œufs
  2 œuf
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• Raisins
  0
• Douceurs séchées
  0
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, la levure chimique et la levure avec un peu de sucre dans la pâte, puis ajouter les œufs et le lait tiède, et pétrir au mixeur ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Блендер

   30 минут
2. 2

   Ensuite, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et pétrir avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis laisser la pâte lever en la couvrant dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

   40 минут
3. 3

   Ensuite, pétrir à nouveau et cette fois-ci ajouter les raisins et les douceurs séchées, puis laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

   30 минут
4. 4

   Diviser la pâte en trois morceaux, puis façonner chaque morceau en trois boudins pour former une tresse et laisser dans le plat où elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   30 минут
5. 5

   Ensuite, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et mettre au four où elle sera cuite d'abord à haute température de 200 degrés, puis réduire la température à 180 degrés.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 минут

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги