Brioche aux raisins et aux douceurs séchées

اروي الغربيשֶׁף

מרכיבים

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• Raisins secs
  0
• Douceurs séchées
  0
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café

צעדים

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, la levure chimique et la levure, un peu de sucre dans la pâte, puis ajouter les œufs et le lait tiède, et pétrir dans le mixeur ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   בלנדר

   5 דקות
2. 2

   Ensuite, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et pétrir avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis laisser lever la pâte en la couvrant dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

   10 דקות
3. 3

   Puis pétrir à nouveau et cette fois ajouter les raisins et les douceurs séchées, et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

   30 דקות
4. 4

   Diviser la pâte en trois morceaux et façonner chaque morceau en trois boudins pour former une tresse, puis laisser dans le plat où elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   10 דקות
5. 5

   Ensuite, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et mettre au four, en commençant à cuire à haute température à 200 degrés, puis réduire la température à 180 degrés.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות