Brioche aux raisins et aux douceurs séchées

اروي الغربيkuhar

Sestavine

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• Raisins secs
  0
• Douceurs séchées
  0
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, la levure chimique et la levure, un peu de sucre dans la pâte, puis ajouter les œufs et le lait tiède, et pétrir dans le mixeur ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   Mešalnik

   5 min
2. 2

   Ensuite, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, puis ajouter le beurre ramolli et pétrir avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis laisser lever la pâte en la couvrant dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

   10 min
3. 3

   Puis pétrir à nouveau et cette fois ajouter les raisins et les douceurs séchées, et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

   30 min
4. 4

   Diviser la pâte en trois morceaux et façonner chaque morceau en trois boudins pour former une tresse, puis laisser dans le plat où elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   10 min
5. 5

   Ensuite, badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et mettre au four, en commençant à cuire à haute température à 200 degrés, puis réduire la température à 180 degrés.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake