بريوش بالزبيب والحلوى المجففة
تلذذ بمذاق البريوش الشهي المحضر بطريقة فريدة! هذا الخبز الرائع يجمع بين قوامه الهش ونكهته الغنية بفضل الزبيب والحلوى المجففة. مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة، سيأسر قلوب عائلتك وضيوفك في كل قضمة.
المكونات
- ٤ كوب دقيق4 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ كوب حليب سائل، دافئ1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة، بحرارة الغرفة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة الخميرة1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
زبيب0- حلوى مجففة0
- ١ ملعقة صغيره قشر حامض مبشور1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة وقليل من السكر. ثم أضف البيض والحليب الدافئ، واعجن المكونات إما بالخلاط أو بيديك حتى تتماسك العجينة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
خلاط - 2
اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم أضف الزبدة اللينة وامزجها جيدًا مع العجينة حتى تتجانس. بعد ذلك، غطِّ العجينة واتركها تخمر في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
10 دقيقة - 3
قم بإعادة عجن العجينة مرة أخرى، وفي هذه المرحلة أضف الزبيب والحلوى المجففة. اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة - 4
قسم العجينة إلى ثلاث قطع، ثم افرد كل قطعة بيديك لتشكيل ثلاثة أصابع لعمل الضفيرة. ضعها في الصينية المخصصة للخبز واتركها حتى يتضاعف حجمها.
10 دقيقة - 5
عندما يتضاعف حجم العجينة، ادهنها بصفار البيض المخلوط مع قليل من الحليب، ثم ضعها في الفرن. ابدأ بخبزها على حرارة عالية 200 درجة، ثم خفف الحرارة إلى 180 درجة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
زبيبلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ