بريوش
استلذّوا بتحضير بريوش شهي ولذيذ، يتميز بقوامه الرقيق ونكهته الغنية. هذه الوصفة السهلة ستجعلكم تكتشفون عالم الخبز الفرنسي بطريقة ممتعة، حيث يمكنكم تقديمه كتحلية رائعة في المناسبات أو كوجبة خفيفة مميزة. دعوا النكهات تتداخل مع كل قضمة واستمتعوا بلحظات مميزة مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٤ كوب سكر بودرة0.3 كوب
- ٥٠ غرام زبدة، مذوبة50 غرام
- ٥ ملعقة كبيرة حليب بودرة5 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٢ ملعقة صغيره الخميرة2.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ١ بيض، مخفوقة1 بيضة
- قشر حامض مبشور0
ملح0
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق مع السكر والبيض، ثم أضيفوا الملح وبرش الليمون الحامض والفانيليا. اعجنوا المكونات باليد حتى تتشكل عجينة متجانسة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضيفوا الحليب والزبدة المذوبة والخميرة وكوب من الماء الساخن. استمروا في العجن حتى تصبح العجينة لينة قليلاً.
5 دقيقة - 3
غطوا الوعاء بورق نايلون ثم ضعوا فوقه قطعة قماش. اتركوا الوعاء في مكان دافئ مثل الشمس أو بجانب المدفأة لمدة ساعتين على الأقل، وكلما طالت المدة كان ذلك أفضل.
120 دقيقة - 4
قوموا بتقطيع العجينة إلى 3 قطع مستطيلة متساوية لصنع جديلة. اتركوا جديلة العجين لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
60 دقيقة - 5
سخنوا الفرن من الجهة السفلية على حرارة متوسطة، أي 180 درجة مئوية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
ادهنوا صينية الفرن بالطحينة، ثم ادهنوا جديلة العجين بالزبدة وضعوها في الصينية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
اخبزوا العجينة على الرف العلوي من الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة، أي 180 درجة مئوية.
20 دقيقة - 8
بعد ذلك، ضعوا الصينية على الرف السفلي من الفرن واخبزوها من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح لونها ذهبياً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ