מרכיבים
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٤ كوب سكر بودرة0.3 كوب
- ٥٠ غرام زبدة، مذوبة50 غرام
- ٥ ملعقة كبيرة حليب بودرة5 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٢ ملعقة صغيره الخميرة2.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ١ بيض، مخفوقة1 بيضة
- قشر حامض مبشور0
מלח0
צעדים
- 1
يُمزج الدقيق والسكر والبيض في وعاء كبير ثم يضاف الملح وبرش الليمون الحامض والفانيليا. يُعجن المزيج باليد حتى يشكّل عجينة.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
يضاف الحليب والزبدة المذوبة والخميرة وكوب من الماء الساخن. يُعجن المزيج الى أن تصبح العجينة لينة بعض الشيء.
5 דקות - 3
يُغطّى الوعاء بورق نايلون وتوضع قطعة قماش فوقها. يُترك الوعاء في مكان دافئ (شمس أو الى جانب المدفأة) لساعتين على الأقل. وكلما طال الوفت كان ذلك افضل.
120 דקות - 4
تُقطّع العجينة الى 3 قطع مستطيلة متساوية لكي تُصنع منها جديلة. ثم تُترك جديلة العجين لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة من الوقت.
60 דקות - 5
يُحمّى الفرن من الجهة السفلية على حرارة متوسطة أي 180 د.م.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור - 6
تُدهن صينية للفرن بالطحينة ثم تُدهن جديلة العجين بالزبدة وتوضع في الصينية.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 7
تُخبز العجينة على الرف العلوي من الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م.
20 דקות - 8
توضع الصينية بعد ذلك على الرف السفلي من الفرن وتُخبز من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء.
5 דקות
עובדות תזונה
מלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.