Soupe de brocoli

Suhail Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• 500 g de brocoli
  0.5 kg
• 1/2 petit oignon haché finement
  0.5 oignon
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• 2 cuillères à soupe de farine non remplies
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 litre d'eau chaude
  1 litre
• 200 ml de crème fraîche
  200 ml
• Sel, une pincée de poivre noir et de muscade
  0

Schritte

1. 1

   Faites revenir l'oignon dans le beurre avec une pincée de sel, puis ajoutez le brocoli coupé en petits morceaux. Faites-le revenir quelques minutes, puis ajoutez le bouillon et la farine, mélangez bien et ajoutez l'eau. Laissez mijoter à feu doux, couvert, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, puis incorporez la crème et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que la soupe épaississe. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et ajoutez une pincée de poivre noir et de muscade, et c'est prêt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
2. 2

   Vous pouvez la mixer pour obtenir une texture plus crémeuse.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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