Zutaten
- 3 betteraves fraîches, avec leurs feuilles3 pièces
- 1/2 tasse d'huile d'olive0.5 tasse
- 1 tasse de labneh1 tasse
- 8 gousses d'ail8 gousses
- 3/4 tasse de noix0.8 tasse
- 1 tasse de feuilles de betterave1 tasse
- Basilic ou basilic0
- 8 tranches de pain grillé8 tranches
Schritte
- 1
Coupez les feuilles de betterave et lavez-les soigneusement. Placez les feuilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faites-les rôtir au four à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez les tiges des feuilles de betterave et mettez-les de côté pour les utiliser dans une salade ou une soupe. Écrasez l'ail avec une cuillère de sel jusqu'à obtenir une pâte et mélangez une demi-cuillère à café avec le labneh. Goûtez le mélange et ajoutez-en plus selon votre goût. Réservez le reste pour la sauce des feuilles de betterave.
30 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech
Ofen - 2
Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole et ajoutez-y les feuilles vertes pendant 2 secondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et pressez-les autant que possible. Mettez-les dans un mixeur. Ajoutez les noix, 1/2 tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à café de pâte d'ail et une poignée de feuilles de basilic selon votre goût. Faites fonctionner le mixeur jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux, goûtez et ajustez les épices si nécessaire.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole
Mixer - 3
Lorsque les betteraves sont cuites, laissez-les refroidir légèrement, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Mettez le pain grillé au four et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Placez quelques tranches de betterave sur le pain grillé avec quelques cuillères à soupe de labneh et un peu de sauce des feuilles. Servez avec des noix selon votre goût.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Ofen
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.