Bruschetta de betterave et labneh

Lina Al-SabahChef

Ingredients

• 3 betteraves fraîches, avec leurs feuilles
  3 pièces
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 tasse de labneh
  1 tasse
• 8 gousses d'ail
  8 gousses
• 3/4 tasse de noix
  0.8 tasse
• 1 tasse de feuilles de betterave
  1 tasse
• Basilic ou basilic
  0
• 8 tranches de pain grillé
  8 tranches

Steps

1. 1

   Coupez les feuilles de betterave et lavez-les soigneusement. Placez les feuilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faites-les rôtir au four à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez les tiges des feuilles de betterave et mettez-les de côté pour les utiliser dans une salade ou une soupe. Écrasez l'ail avec une cuillère de sel jusqu'à obtenir une pâte et mélangez une demi-cuillère à café avec le labneh. Goûtez le mélange et ajoutez-en plus selon votre goût. Réservez le reste pour la sauce des feuilles de betterave.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   Oven

   30 min
2. 2

   Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole et ajoutez-y les feuilles vertes pendant 2 secondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et pressez-les autant que possible. Mettez-les dans un mixeur. Ajoutez les noix, 1/2 tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à café de pâte d'ail et une poignée de feuilles de basilic selon votre goût. Faites fonctionner le mixeur jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux, goûtez et ajustez les épices si nécessaire.

   Required Tools:

   🍳

   Casserole

   Blender

   10 min
3. 3

   Lorsque les betteraves sont cuites, laissez-les refroidir légèrement, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Mettez le pain grillé au four et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Placez quelques tranches de betterave sur le pain grillé avec quelques cuillères à soupe de labneh et un peu de sauce des feuilles. Servez avec des noix selon votre goût.

   Required Tools:

   Oven

   10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags