بروشيتا الشمندر واللبنة
تلذذ بمذاق بروشيتا الشمندر واللبنة، حيث تتناغم نكهات الشمندر الطازج مع اللبنة الكريمية، مع لمسة من الثوم والجوز المقرمش. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً صحية وسهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كطبق مقبلات مميز في أي مناسبة.
المكونات
- ٣ شمندر طازج، مع أوراقه3 حبات
- ١/٢ كوب زيت الزيتون0.5 كوب
- ١ كوب لبنة1 كوب
- ٨ فصوص ثوم8 فصوص
- ٣/٤ كوب جوز0.8 كوب
- ١ كوب اوراق شمندر1 كوب
- حبق او ريحان0
- ٨ توست، مقرمش8 شرائح
الخطوات
- 1
قم بتقطيع أوراق الشمندر وغسلها جيداً. ضع الأوراق على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم، ثم قم بتحميصها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تطرى. احفظ السيقان جانباً لاستخدامها في السلطة أو الشوربة. اهرس الثوم مع ملعقة من الملح حتى يصبح كالمعجون، ثم اخلط نصف ملعقة صغيرة منه مع اللبنة. تذوق المزيج وأضف المزيد من الثوم حسب الرغبة، واترك الباقي لصوص أوراق الشمندر.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
فرن - 2
اغلي لتر من الماء في وعاء، ثم ضع فيه الأوراق الخضراء لمدة ثانيتين حتى تطرى. صفي الأوراق من الماء واعصريها قدر الإمكان. ضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضف الجوز، ونصف كوب من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من معجون الثوم، وحفنة من ورق الحبق حسب الرغبة. شغل الخلاط حتى يصبح الخليط كالمعجون، ثم تذوقه وعدل بهاراته حسب الحاجة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
خلاط - 3
بعد طهي الشمندر، اتركه ليبرد قليلاً، ثم قشره وقطعه إلى شرائح رقيقة. ضع خبز التوست في الفرن واشويه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً ومحمصاً. ضع بضع شرائح من الشمندر على التوست، مع عدة ملاعق كبيرة من اللبنة وقليل من صوص الأوراق. يمكنك تقديمها مع الجوز حسب الرغبة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ