المكونات
- ٢ كوب أرز أسمر، مغسول، منقوع ومصفى2 كوب
- ٣ كوب ماء3 كوب
- ١ كوب بازيلا خضرا1 كوب
- ٢ جزر متوسط الحجم، مقطع2 جزر
- ٢ فلفل أحمر حر.، مقطع2 فلفل
- ١/٢ زنجبيل طازج0.5 قطعة
- ٣ ملعقة كبيرة صلصة المحار3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة صلصة الصويا3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة سائل طبخ لورباك3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة
- ٩ جمبري جامبو، دون الرأس ومع الذيل9 جمبري
- ١ ملعقة كبيرة صافي زبدة لورباك1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أحمر حر بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، يسكب الماء مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويترك حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عند الغليان، يضاف الأرز، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
25 دقيقة - 3
تطفىء النار ويترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 4
ينقع الجمبري بزيت الزيتون، الزنجبيل، الفلفل الحار، الملح والفلفل الاسود.
5 دقيقة - 5
في مقلاة على النار، يسخن سائل الطهو ويضاف الزنجبيل والجزر ثم تطهى لمدة دقيقتين.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
يضاف الفلفل الحار والبازيلاء وتقلب لمدة دقيقة واحدة.
1 دقيقة - 7
تضاف صلصة المحار وتقلب المكونات لمدة دقيقتين.
2 دقيقة - 8
يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة واحدة.
1 دقيقة - 9
تضاف صلصة الصويا وتقلب حتى تصبح الخضار طرية.
2 دقيقة - 10
في مقلاة أخرى، يسخن سائل الطهو ثم يضاف الجمبري مع الزنجبيل، الفلفل الحار وزيت الزيتون ويقلب حتى ينضج من الجهتين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 11
يقدم الأرز البني بالخضار إلى جانب أسياخ الجمبري.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ