براونيز
تلذذ بتجربة طهي لا تُنسى مع وصفة البراونيز الشهية! هذه الحلوى الغنية بالشوكولاتة تجمع بين الطعم الرائع والملمس الناعم، وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة تتوفر في كل منزل. دعونا نبدأ رحلة التحضير لنستمتع بقطع البراونيز اللذيذة التي ستجعل كل لحظة مميزة.
المكونات
- ١٥٠ غرام شوكولا سوداء، مقطعة150 غرام
- ١٠٠ غرام زبدة، مقطعة مكعبات100 غرام
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ٣ بيض3 بيض
- ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة2 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ كوب دقيق0.8 كوب
- ١/٢ كوب رقاقات الشوكولا0.5 كوب
- ماء للحمام البخاري0
- رشة ملح0
الخطوات
- 1
قبل البدء، سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقة - 2
قم بتحضير صينية مربعة متوسطة الحجم. غلف جوانبها الخارجية بورقة ألمنيوم أو قصدير لتأخذ شكلها، ثم أزل ورقة الألمنيوم وغلف الصينية من الداخل بشكل جيد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
جهز حمام بخاري بوضع قدر على النار، ثم اسكب فيه ماء واتركه حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳حمام بخاري - 4
في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة، ضع قطع الشوكولاتة والزبدة، ثم ضع الوعاء فوق قدر الماء المغلي. حرك المكونات حتى تذوب تمامًا وتتشكل كريمة الشوكولاتة، ثم ارفع الوعاء عن النار وأضف السكر واخلط جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
أضف كل بيضة على حدة، وامزج الخليط جيدًا بعد إضافة كل بيضة. بعد الانتهاء من إضافة البيض، أضف الفانيلا والملح واستمر في الخلط.
5 دقيقة - 6
أضف الكاكاو والدقيق واخلط جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس. بعد ذلك، أضف رقاقات الشوكولاتة وامزجها مع الخليط.
5 دقيقة - 7
اسكب الخليط في الصينية وافرده بالملعقة بشكل متساوي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة - 8
ادخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
30 دقيقة - 9
لاختبار نضوج البراونيز، اغرز عود خشبي في منتصف القالب، وإذا خرج العود جافًا، فإن البراونيز جاهز.
5 دقيقة - 10
ارفع الصينية من الفرن، واسحب قالب البراونيز مع ورقة الألمنيوم من الصينية، وضعه على رف شبكي ليبرد.
5 دقيقة - 11
بعد أن يبرد قالب البراونيز، قطعه إلى مربعات متساوية وقدمه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ