براونيز

بلسم عظومةШеф-повар

Ингредиенты

• ١٥٠ غرام شوكولا سوداء، مقطعة
  150 غرام
• ١٠٠ غرام زبدة، مقطعة مكعبات
  100 غرام
• ٣/٤ كوب سكر
  0.8 كوب
• ٣ بيض
  3 بيض
• ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• ٣/٤ كوب دقيق
  0.8 كوب
• ١/٢ كوب رقاقات الشوكولا
  0.5 كوب
• ماء للحمام البخاري
  0
• رشة ملح
  0

Шаги

1. 1

   قبل البدء بالتحضير يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

   5 мин.
2. 2

   تحضر صينية مربعة متوسطة الحجم، تقلب وتغلف جوانبها الخارجية بورقة ألمنيوم أو قصدير لتاخد شكل الصينية وحجمها ثم يزال ورقة الألمنيوم ثم تغلف الصينية من الداخل بورقة الألمنيوم بشكل جيد.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
3. 3

   يجهز حمام البخاري بقدر على النار يسكب ماء ويترك حتى يغلي.

   Необходимая посуда:

   🍳

   حمام بخاري

   5 мин.
4. 4

   بوعاء زجاجي مقاوم للحرارة توضع قطع الشوكولا والزبدة ويوضع الوعاء فوق قدر الماء على النار، يحرك حتى يذوب الخليط وتتشكل كريمة الشوكولا ثم يرفع الوعاء عن النار، ويضاف السكر ثم يخلط بشكل جيد.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   تضاف كل بيضة لحالها ثم يحرك الخليط بشكل جيد بعد إضافة كل بيضة، بعد الانتهاء من إضافة كل كمية البيض توضع الفانيلا والملح ويستمر بالخلط.

   5 мин.
6. 6

   يضاف الكاكاو والدقيق ويخلط بشكل جيد حتى الحصول على مزيج متجانس. من بعدها تضاف رقاقات الشوكولا ويحرك مع الخليط.

   5 мин.
7. 7

   يسكب الخليط بالصينية ويفرد بالملعقة بشكل جيد حتى يصبح سطح الخليط متساوي.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   5 мин.
8. 8

   تدخل الصينية الفرن الحامي لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

   30 мин.
9. 9

   لاختبار نضوج البراونيز يغرز عود خشب بنص القالب وتسحب، اذا كان العود جاف يكون البراونيز أصبح جاهز.

   5 мин.
10. 10

    ترفع الصينية من الفرن، ويسحب قالب البراونيز مع ورقة الألمنيوم من الصينية، يوضع على رف شبكي حتى يبرد.

    5 мин.
11. 11

    بعدما يبرد قالب البراونيز، يقطع لمربعات متساوية ويقدم.

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги