بروشيتا اللبنة والفول
جرب بتجربة طعام فريدة مع بروشيتا اللبنة والفول، حيث تلتقي النكهات الغنية لللبنة الكريمية مع الفول الطازج، ويضاف إليهما لمسة من الثوم والكزبرة المنعشة. هذه الوصفة السهلة ليست فقط لذيذة، بل تعتبر أيضاً خياراً صحياً ومغذياً، مثالية لتكون طبقاً خفيفاً أو مقبلات مميزة في أي مناسبة.
المكونات
- ٤ توست4 شرائح
- ١ ١/٢ كوب لبن، أو مرطبان لبنة1.5 كوب
- ٣ فصوص ثوم3 فصوص
- ١ ١/٢ كوب فول1.5 كوب
- ١/٤ كوب كزبرة، مهروسة مع 6 فصوص ثوم0.3 كوب
- ٢ ملعقة صغيره زيت الزيتون2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
إذا كنت تستخدم حبوب فول طازجة، قم بتقشيرها ثم ضعها في ماء مملح مغلي لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، صفيها واتركها لتبرد قبل تقشيرها. في هذه الأثناء، قم بفرم الكزبرة فرماً ناعماً واهرس الثوم مع قليل من الملح حتى يصبح كالعجين (تحتاج هذه الوصفة إلى ملعقة صغيرة من الثوم المهروس). سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، ثم اقلي الثوم والكزبرة لمدة 10 ثوانٍ مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية. انقل مزيج الكزبرة إلى وعاء الفول واخلطهما جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
وعاء خلط - 2
قم بتغليف مصفاة على وعاء باستخدام منديل ورقي أو فلتر القهوة، ثم اسكب اللبن على الورق. اترك اللبن ليصفى لمدة عدة ساعات. بعد ذلك، انقل اللبن المصفى أو اللبنة إلى وعاء، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس مع الملح إلى اللبنة، ثم اخلط المزيج جيداً. تذوق المزيج لتعديل المكونات حسب الرغبة.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 3
حمص الخبز في فرن على حرارة 155 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، ادهن كمية من اللبنة على الخبز وضع فوقها كمية من الفول. قدمها فوراً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ