Ingredjenti
- ٤ توست4 شرائح
- ١ ١/٢ كوب لبن، أو مرطبان لبنة1.5 كوب
- ٣ فصوص ثوم3 فصوص
- ١ ١/٢ كوب فول1.5 كوب
- ١/٤ كوب كزبرة، مهروسة مع 6 فصوص ثوم0.3 كوب
- ٢ ملعقة صغيره زيت الزيتون2 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
في حال استخدام حبوب فول طازجة، تقشر وتوضع في ماء مملح مغلي لمدة 3 دقائق، تصفى وعندما تبرد، تقشر. توضع جانباً. تفرم الكزبرة فرماً ناعماً ويهرس الثوم مع قليل من الملح حتى يصبح كالعجين (تحتاج هذه الوصفة الى ملعقة صغيرة من الثوم المهروس). تسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويقلى الثوم والكزبرة لمدة 10 ثواني مع تحريكهما بملعقة خشبية. ينقل مزيج الكزبرة الى وعاء حبوب الفول ويخلطان حتى يمتزجان جيداً.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan
Bowl tal-ħawt - 2
تغلف مصفاة على وعاء بواسطة منديل ورقي او فلتر القهوة ويسكب اللبن على الورق. يترك اللبن ليصفى على الاقل لساعات عديدة. ينقل اللبن المصفى او اللبنة الى وعاء وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الثوم الهروس مع الملح الى اللبنة، ويخلط المزيج جيداً. يذاق المزيج لتعديل المكونات.
120 minGħodda meħtieġa:
Strainer - 3
يحمص الخبز في فرن على حرارة 155 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون. تدهن كمية من اللبنة على الخبز وعليها كمية من الفول. تقدم فوراً.
10 minGħodda meħtieġa:
Forn
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.