Bulgur with Swiss Chard and Pasta

نديم الشيبانيCocinero

Ingredientes

• Medium coarse bulgur
  1.5 cup
• Cut vermicelli pasta
  1 cup
• Acelga
  225 grams
• Large onion
  1 piece
• Aceite de oliva
  0
• Pomegranate molasses, optional
  1 tablespoon
• Comino molido
  1 teaspoon
• Canela molida
  0.5 teaspoon
• Garlic cloves
  1.5 clove

Pasos

1. 1

   Finely chop the onion and heat the olive oil in a pot. Add the onion to the oil and sauté over low heat until golden.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pot

   Cuchara

   5 minutos
2. 2

   Add the vermicelli pasta, cut into small sticks about 2.5 cm long. Fry the pasta in the olive oil until golden/brown. Add the bulgur to the pot and sauté for a minute until the grains are coated with oil. Add the spices and pomegranate molasses. Add 2 cups of water and a broth cube and let it simmer. Cover the pot and let the bulgur and pasta cook over medium heat for 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pot

   Cuchara

   15 minutos
3. 3

   Remove the lid from the pot to check the tenderness of the grains. If they are not tender, add a little water and cook for an additional five minutes. Then serve.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pot

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Acelgapor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos4 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.5 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Comino molidopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas