Bulgur with Swiss Chard and Pasta

نديم الشيبانيCuisinier

Ingrédients

• Medium coarse bulgur
  1.5 cup
• Cut vermicelli pasta
  1 cup
• Blettes
  225 grams
• Large onion
  1 piece
• Huile d'olive
  0
• Pomegranate molasses, optional
  1 tablespoon
• Cumin moulu
  1 teaspoon
• Cannelle moulue
  0.5 teaspoon
• Garlic cloves
  1.5 clove

Mesures

1. 1

   Finely chop the onion and heat the olive oil in a pot. Add the onion to the oil and sauté over low heat until golden.

   Matériel requis:

   🍳

   Pot

   Cuillère

   5 minutes
2. 2

   Add the vermicelli pasta, cut into small sticks about 2.5 cm long. Fry the pasta in the olive oil until golden/brown. Add the bulgur to the pot and sauté for a minute until the grains are coated with oil. Add the spices and pomegranate molasses. Add 2 cups of water and a broth cube and let it simmer. Cover the pot and let the bulgur and pasta cook over medium heat for 15 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Pot

   Cuillère

   15 minutes
3. 3

   Remove the lid from the pot to check the tenderness of the grains. If they are not tender, add a little water and cook for an additional five minutes. Then serve.

   Matériel requis:

   🍳

   Pot

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Blettespour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides4 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Cannelle mouluepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques