Bulgur with Swiss Chard and Pasta

نديم الشيبانيbucătar

Ingrediente

• Medium coarse bulgur
  1.5 cup
• Cut vermicelli pasta
  1 cup
• Mangold
  225 grams
• Large onion
  1 piece
• Ulei de măsline
  0
• Pomegranate molasses, optional
  1 tablespoon
• Chimen măcinat
  1 teaspoon
• Scorțișoară măcinată
  0.5 teaspoon
• Garlic cloves
  1.5 clove

Pași

1. 1

   Finely chop the onion and heat the olive oil in a pot. Add the onion to the oil and sauté over low heat until golden.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Pot

   Lingură

   5 minute
2. 2

   Add the vermicelli pasta, cut into small sticks about 2.5 cm long. Fry the pasta in the olive oil until golden/brown. Add the bulgur to the pot and sauté for a minute until the grains are coated with oil. Add the spices and pomegranate molasses. Add 2 cups of water and a broth cube and let it simmer. Cover the pot and let the bulgur and pasta cook over medium heat for 15 minutes.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Pot

   Lingură

   15 minute
3. 3

   Remove the lid from the pot to check the tenderness of the grains. If they are not tender, add a little water and cook for an additional five minutes. Then serve.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Pot

   5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Mangoldper 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați4 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.5 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimen măcinatper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2 g

Scorțișoară măcinatăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice