Bulgur with Swiss Chard and Pasta

نديم الشيبانيKock

Ingredienser

• Medium coarse bulgur
  1.5 cup
• Cut vermicelli pasta
  1 cup
• Mangold
  225 grams
• Large onion
  1 piece
• Olivolja
  0
• Pomegranate molasses, optional
  1 tablespoon
• Malet spiskummin
  1 teaspoon
• Malet kanel
  0.5 teaspoon
• Garlic cloves
  1.5 clove

Steg

1. 1

   Finely chop the onion and heat the olive oil in a pot. Add the onion to the oil and sauté over low heat until golden.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Pot

   Slev

   5 min
2. 2

   Add the vermicelli pasta, cut into small sticks about 2.5 cm long. Fry the pasta in the olive oil until golden/brown. Add the bulgur to the pot and sauté for a minute until the grains are coated with oil. Add the spices and pomegranate molasses. Add 2 cups of water and a broth cube and let it simmer. Cover the pot and let the bulgur and pasta cook over medium heat for 15 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Pot

   Slev

   15 min
3. 3

   Remove the lid from the pot to check the tenderness of the grains. If they are not tender, add a little water and cook for an additional five minutes. Then serve.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Pot

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mangoldper 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater4 g

Kostfiber1 g

Totalt socker0.5 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Malet spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2 g

Malet kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar