Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-SharifKok

Ingredienser

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Svensk chard
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Olivenolie
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Trin

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole

   Ske

   5 min
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole

   Ske

   15 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Svensk chardpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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