Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-SharifChef

Ingredients

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Swiss Chard
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Olive oil
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Steps

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Required Tools:

   🍳

   Casserole

   Spoon

   5 min
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Required Tools:

   🍳

   Casserole

   Spoon

   15 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Required Tools:

   🍳

   Casserole

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Swiss Chardper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags