Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-SharifCocinero

Ingredientes

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Acelga
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Aceite de oliva
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Pasos

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Casserole

   Cuchara

   5 minutos
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Casserole

   Cuchara

   15 minutos
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Casserole

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Acelgapor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.5 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas