Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-SharifChef

Ingrediënten

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Snijbiet
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Olijfolie
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Stappen

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   Lepel

   5 min
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   Lepel

   15 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Snijbietper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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