Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-Sharifbucătar

Ingrediente

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Sfeclă elvețiană
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Ulei de măsline
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Pași

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Casserole

   Lingură

   5 min
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Casserole

   Lingură

   15 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Casserole

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sfeclă elvețianăper 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.5 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice