Boulgour aux bettes et pâtes

Majid Al-SharifKock

Ingredienser

• Boulgour moyen
  1.5 tasse
• Pâtes vermicelles coupées
  1 tasse
• Mangold
  225 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Olivolja
  0
• Sirop de grenade, optionnel
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Gousses d'ail
  1.5 gousse

Steg

1. 1

   Hachez finement l'oignon et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon à l'huile et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Casserole

   Slev

   5 min
2. 2

   Ajoutez les pâtes vermicelles, coupées en morceaux de 2,5 cm. Faites frémir les pâtes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées/brunes. Ajoutez le boulgour dans la casserole et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce que les grains soient enrobés d'huile. Ajoutez les épices et le sirop de raisin. Ajoutez 2 tasses d'eau et un cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Couvrez la casserole et laissez le boulgour et les pâtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Casserole

   Slev

   15 min
3. 3

   Retirez le couvercle de la casserole pour vérifier la tendreté des grains. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires. Puis servez.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Casserole

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mangoldper 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4 g

Kostfiber1 g

Totalt socker0.5 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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