البرغل بالسلق والباستا

Mohammed Bennaniالطاهي

المكونات

• برغل متوسط الخشونة
  1.5 كوب
• مكرونة شعيرية مقطعة
  1 كوب
• سلق
  225 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• زيت الزيتون
  0
• دبس الرمان، اختياري
  1 ملعقة كبيرة
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• فصوص ثوم
  1.5 فص

الخطوات

1. 1

   تفرم البصلة فرماً ناعماً ويسخن زيت الزيتون في وعاء. يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   ملعقة

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف المعكرونة الشعيرية، تقطع الى عيدان صغيرة بطول 2.5 سم. تقلى المعكرونة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية/ بنية اللون. يضاف البرغل الى القدر ويقلى لمدة دقيقة حنى تغلف الحبوب بالزيت. تضاف التوابل ودبس العنب. يضاف 2 كوب من الماء ومكعب مرقة ويترك ليغلي على نار هادئة. يغطى القدر ويترك البرغل والمعكرونة لينضجا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   ملعقة

   15 دقيقة
3. 3

   يزال الغطاء عن القدر لتفقد نعومة الحبوب وطراوتها. في حال لم تكن كذلك، يضاف القليل من الماء وتطبخ لخمسة دقائق اضافية. ثم تقدم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سلقلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات4 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.5 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية