البرغل بالسلق والباستا

Mohammed BennaniKüchenchef

Zutaten

• برغل متوسط الخشونة
  1.5 كوب
• مكرونة شعيرية مقطعة
  1 كوب
• Mangold
  225 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Olivenöl
  0
• دبس الرمان، اختياري
  1 ملعقة كبيرة
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Gemahlener Zimt
  0.5 ملعقة صغيرة
• فصوص ثوم
  1.5 فص

Schritte

1. 1

   تفرم البصلة فرماً ناعماً ويسخن زيت الزيتون في وعاء. يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   Löffel

   5 Min
2. 2

   تضاف المعكرونة الشعيرية، تقطع الى عيدان صغيرة بطول 2.5 سم. تقلى المعكرونة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية/ بنية اللون. يضاف البرغل الى القدر ويقلى لمدة دقيقة حنى تغلف الحبوب بالزيت. تضاف التوابل ودبس العنب. يضاف 2 كوب من الماء ومكعب مرقة ويترك ليغلي على نار هادئة. يغطى القدر ويترك البرغل والمعكرونة لينضجا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   Löffel

   15 Min
3. 3

   يزال الغطاء عن القدر لتفقد نعومة الحبوب وطراوتها. في حال لم تكن كذلك، يضاف القليل من الماء وتطبخ لخمسة دقائق اضافية. ثم تقدم.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mangoldpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate4 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.5 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags