البرغل بالسلق والباستا

Mohammed BennaniChef

Ingredients

• برغل متوسط الخشونة
  1.5 كوب
• مكرونة شعيرية مقطعة
  1 كوب
• Swiss Chard
  225 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Olive oil
  0
• دبس الرمان، اختياري
  1 ملعقة كبيرة
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Ground Cinnamon
  0.5 ملعقة صغيرة
• فصوص ثوم
  1.5 فص

Steps

1. 1

   تفرم البصلة فرماً ناعماً ويسخن زيت الزيتون في وعاء. يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   Spoon

   5 min
2. 2

   تضاف المعكرونة الشعيرية، تقطع الى عيدان صغيرة بطول 2.5 سم. تقلى المعكرونة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية/ بنية اللون. يضاف البرغل الى القدر ويقلى لمدة دقيقة حنى تغلف الحبوب بالزيت. تضاف التوابل ودبس العنب. يضاف 2 كوب من الماء ومكعب مرقة ويترك ليغلي على نار هادئة. يغطى القدر ويترك البرغل والمعكرونة لينضجا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   Spoon

   15 min
3. 3

   يزال الغطاء عن القدر لتفقد نعومة الحبوب وطراوتها. في حال لم تكن كذلك، يضاف القليل من الماء وتطبخ لخمسة دقائق اضافية. ثم تقدم.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Swiss Chardper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Ground Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags