البرغل بالسلق والباستا

Mohammed Bennaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برغل متوسط الخشونة
  1.5 كوب
• مكرونة شعيرية مقطعة
  1 كوب
• چغندر برگی
  225 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• روغن زیتون
  0
• دبس الرمان، اختياري
  1 ملعقة كبيرة
• كمون بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• دارچین آسیاب شده
  0.5 ملعقة صغيرة
• فصوص ثوم
  1.5 فص

مراحل

1. 1

   تفرم البصلة فرماً ناعماً ويسخن زيت الزيتون في وعاء. يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   قاشق

   5 دقیقه
2. 2

   تضاف المعكرونة الشعيرية، تقطع الى عيدان صغيرة بطول 2.5 سم. تقلى المعكرونة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية/ بنية اللون. يضاف البرغل الى القدر ويقلى لمدة دقيقة حنى تغلف الحبوب بالزيت. تضاف التوابل ودبس العنب. يضاف 2 كوب من الماء ومكعب مرقة ويترك ليغلي على نار هادئة. يغطى القدر ويترك البرغل والمعكرونة لينضجا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   قاشق

   15 دقیقه
3. 3

   يزال الغطاء عن القدر لتفقد نعومة الحبوب وطراوتها. في حال لم تكن كذلك، يضاف القليل من الماء وتطبخ لخمسة دقائق اضافية. ثم تقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

چغندر برگیper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

دارچین آسیاب شدهper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی