מרכיבים
- 3 tasses de farine3 tasse
- 1/2 tasse d'huile végétale0.5 tasse
- 2 cuillères à café de levure, instantanée2 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe de fécule, pour la pâte à burek1 cuillère à soupe
- 1 1/2 tasse d'eau tiède1.5 tasse
- 1 kilogramme d'épinards, 6 bouquets d'épinards1 kilogramme
- 1/2 tasse d'huile d'olive0.5 tasse
- 1 bouquet de coriandre1 bouquet
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousse
- 1 grenade, acide1 pièce
- 2 cuillères à soupe de noix, hachées2 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade, au goût1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de cumin, coriandre séchée et une pincée de piment1 cuillère à café
מלח0
צעדים
- 1
Mélangez tous les ingrédients de la pâte sauf la fécule, pétrissez et divisez en deux, puis ajoutez la fécule à une partie de la pâte et laissez reposer pendant une demi-heure.
30 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Nettoyez les épinards, hachez-les et lavez-les plusieurs fois, puis mettez-les dans une passoire.
10 דקותכלים נדרשים:
מסננת - 3
Mettez un quart de la quantité d'épinards dans une casserole sur le feu et remuez jusqu'à ce qu'ils flétrissent sans ajouter quoi que ce soit, mettez-les dans une petite passoire.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Casserole - 4
Répétez l'opération avec le reste et empilez-les dans la passoire, puis pressez-les pour qu'ils s'égouttent, mettez-les dans un bol et ajoutez l'huile, le sel, la coriandre, l'ail, la grenade et les noix ainsi que les autres épices, mélangez et si vous souhaitez ajouter des oignons, faites-les revenir dans l'huile d'olive puis ajoutez-les aux épinards.
10 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 5
Préparez la pâte à burek, étalez la pâte à laquelle vous avez ajouté la fécule, découpez-la en cercles et mettez une cuillère d'épinards dessus, puis pliez les bords ensemble et enroulez jusqu'à la fin, répétez jusqu'à épuisement de la première quantité de pâte.
10 דקות - 6
Chauffez l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les de l'huile, préparez les bureks pour le service.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 7
Préparez les feuilletés, étalez la deuxième partie de la pâte puis découpez des cercles, répartissez les épinards sur les cercles puis pliez les trois bords ensemble en forme de triangle et mettez-les sur une plaque jusqu'à épuisement de la quantité.
10 דקות - 8
Mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits en dessous et dorés au-dessus, puis servez-les.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
מלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.