Bulgur with Lebanese Tomatoes

وسام الحجيجالطاهي

المكونات

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• ملح
  0
• بهار
  0

الخطوات

1. 1

   Cut the top part of the tomatoes with a serrated spoon and scoop out their contents. Transfer the contents to a bowl and chop into cubes. Sprinkle the tomatoes with salt and toss on a cutting board to drain as much as possible.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Serrated Spoon

   🍳

   Bowl

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
2. 2

   Chop the onions and dice the green pepper. Heat 1/4 cup of olive oil and sauté the onions and pepper until softened for 10 minutes. Add the bulgur and sauté in the oil for a few minutes until all the grains are coated in fat. Sprinkle with salt and spices, and pour in the tomato juice and more water (as needed) over the grains (about 2 and 1/2 cups).

   10 دقيقة
3. 3

   Simmer and cover the pot for 25 minutes. Remove the lid and taste to adjust the spices.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Pot Lid

   25 دقيقة
4. 4

   Stuff the mixture into the tomatoes and place the tops back on, then serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية