Boulgour aux tomates libanaises

نهاد همدانChef

Ingredients

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Salt
  0
• Spice
  0

Steps

1. 1

   Coupez le haut des tomates avec une cuillère à dents, puis videz leur contenu. Transférez le contenu dans un bol et coupez-le en dés. Saupoudrez les tomates de sel et mélangez sur une planche à découper pour les égoutter autant que possible.

   Required Tools:

   🍳

   Cuillère à dents

   🍳

   Bol

   Cutting Board

   10 min
2. 2

   Coupez l'oignon et le poivron vert en dés. Chauffez 1/4 de tasse d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10 minutes. Ajoutez le boulgour et faites-le revenir dans l'huile pendant quelques minutes jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé de graisse. Saupoudrez de sel et d'épices, puis versez le jus de tomate et un peu plus d'eau (au besoin) sur les grains (environ 2 et 1/2 tasses).

   10 min
3. 3

   Laissez mijoter à feu doux et couvrez la casserole pendant 25 minutes. Retirez le couvercle et goûtez pour ajuster les épices.

   Required Tools:

   🍳

   Couvercle de casserole

   25 min
4. 4

   Mettez le mélange à l'intérieur des tomates et remettez le haut. Servez.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

Spiceper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags