Boulgour aux tomates libanaises

نهاد همدانbucătar

Ingrediente

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Sare
  0
• Condiment
  0

Pași

1. 1

   Coupez le haut des tomates avec une cuillère à dents, puis videz leur contenu. Transférez le contenu dans un bol et coupez-le en dés. Saupoudrez les tomates de sel et mélangez sur une planche à découper pour les égoutter autant que possible.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Cuillère à dents

   🍳

   Bol

   Tăietor

   10 min
2. 2

   Coupez l'oignon et le poivron vert en dés. Chauffez 1/4 de tasse d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10 minutes. Ajoutez le boulgour et faites-le revenir dans l'huile pendant quelques minutes jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé de graisse. Saupoudrez de sel et d'épices, puis versez le jus de tomate et un peu plus d'eau (au besoin) sur les grains (environ 2 et 1/2 tasses).

   10 min
3. 3

   Laissez mijoter à feu doux et couvrez la casserole pendant 25 minutes. Retirez le couvercle et goûtez pour ajuster les épices.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Couvercle de casserole

   25 min
4. 4

   Mettez le mélange à l'intérieur des tomates et remettez le haut. Servez.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Condimentper 100g

Energie100 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale3 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare10 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice