برغل ببندورة لبنانية
شاركوا بمذاق البرغل اللذيذ مع الطماطم اللبنانية، وصفة سهلة وسريعة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ستضيف لمسة مميزة على مائدتكم.
المكونات
- ٣/٤ كيلوغرام طماطم0.8 كيلوغرام
- ١ ١/٢ كوب برغل1.5 كوب
- ٢ بصل2 حبة
- ١ فليفلة حلوة خضراء1 حبة
ملح0
بهار0
الخطوات
- 1
باستخدام ملعقة مسننة، قم بقطع الجزء العلوي من الطماطم ثم أفرغ محتواها. انقل المحتوى إلى وعاء وقطعه إلى مكعبات صغيرة. رش الملح على الطماطم وقلّبها على لوح التقطيع لتصفية السائل قدر الإمكان.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ملعقة مسننة🍳وعاء
لوح تقطيع - 2
قم بتقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى مكعبات. سخن ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف البصل والفلفل وقلبهم حتى يلينوا لمدة 10 دقائق. أضف البرغل إلى المقلاة وقلّبه في الزيت لبضع دقائق حتى تتغلف الحبوب بالدهن. ثم رش الملح والبهارات، واسكب عصير الطماطم والماء (حسب الحاجة، حوالي 2 و 1/2 كوب) على الحبوب.
10 دقيقة - 3
دع المزيج يطهى على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة 25 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، أزل الغطاء وتذوق المزيج لتعديل البهارات حسب الرغبة.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳غطاء للقدر - 4
قم بوضع المزيج داخل الطماطم المحضرة، ثم ضع الجزء العلوي عليها وقدّمها مباشرة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ