برغل ببندورة لبنانية

مرزوق الطويلالطاهي

المكونات

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• ملح
  0
• بهار
  0

الخطوات

1. 1

   يقطع الجزء العلوي للطماطم بواسطة ملعقة مسننة، ويفرغ محتواها. ينقل المحتوى الى وعاء ويقطع الى مكعبات. ترش الطماطم بالملح وتقلب على لوح لتقطيع الخضار وتصفى قدر الامكان.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ملعقة مسننة

   🍳

   وعاء

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
2. 2

   يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات. يسخن 1/4 كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والفلفل حتى تلين لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلى بالزيت لعدة دقائق حتى تتبل كل الحبوب بالدهن. يرش الملح والبهار، ويسكب عصير الطماطم والمزيد من الماء (حسب الحاجة) على الحبوب (حوالى 2 و 1/2 كوب).

   10 دقيقة
3. 3

   تطبخ على نار هادئة ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة. يزال الغطاء ويذاق لتعديل البهارات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   غطاء للقدر

   25 دقيقة
4. 4

   يوضع المزيج داخل الطماطم ويوضع الجزء العلوي عليها وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية