برغل ببندورة لبنانية

مرزوق الطويلChef

Ingredients

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Salt
  0
• Spice
  0

Steps

1. 1

   يقطع الجزء العلوي للطماطم بواسطة ملعقة مسننة، ويفرغ محتواها. ينقل المحتوى الى وعاء ويقطع الى مكعبات. ترش الطماطم بالملح وتقلب على لوح لتقطيع الخضار وتصفى قدر الامكان.

   Required Tools:

   🍳

   ملعقة مسننة

   🍳

   وعاء

   Cutting Board

   10 min
2. 2

   يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات. يسخن 1/4 كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والفلفل حتى تلين لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلى بالزيت لعدة دقائق حتى تتبل كل الحبوب بالدهن. يرش الملح والبهار، ويسكب عصير الطماطم والمزيد من الماء (حسب الحاجة) على الحبوب (حوالى 2 و 1/2 كوب).

   10 min
3. 3

   تطبخ على نار هادئة ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة. يزال الغطاء ويذاق لتعديل البهارات.

   Required Tools:

   🍳

   غطاء للقدر

   25 min
4. 4

   يوضع المزيج داخل الطماطم ويوضع الجزء العلوي عليها وتقدم.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

Spiceper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags