برغل ببندورة لبنانية

مرزوق الطويلCocinero

Ingredientes

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Sal
  0
• Especia
  0

Pasos

1. 1

   يقطع الجزء العلوي للطماطم بواسطة ملعقة مسننة، ويفرغ محتواها. ينقل المحتوى الى وعاء ويقطع الى مكعبات. ترش الطماطم بالملح وتقلب على لوح لتقطيع الخضار وتصفى قدر الامكان.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   ملعقة مسننة

   🍳

   وعاء

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات. يسخن 1/4 كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والفلفل حتى تلين لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلى بالزيت لعدة دقائق حتى تتبل كل الحبوب بالدهن. يرش الملح والبهار، ويسكب عصير الطماطم والمزيد من الماء (حسب الحاجة) على الحبوب (حوالى 2 و 1/2 كوب).

   recipe.minutes
3. 3

   تطبخ على نار هادئة ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة. يزال الغطاء ويذاق لتعديل البهارات.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   غطاء للقدر

   recipe.minutes
4. 4

   يوضع المزيج داخل الطماطم ويوضع الجزء العلوي عليها وتقدم.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiapor 100g

Energía100 kcal

Proteínas5 g

Grasa total3 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética10 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas