برغل ببندورة لبنانية

مرزوق الطويلCuoco

Ingredienti

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Sale
  0
• Spezie
  0

Passi

1. 1

   يقطع الجزء العلوي للطماطم بواسطة ملعقة مسننة، ويفرغ محتواها. ينقل المحتوى الى وعاء ويقطع الى مكعبات. ترش الطماطم بالملح وتقلب على لوح لتقطيع الخضار وتصفى قدر الامكان.

   Utensili necessari:

   🍳

   ملعقة مسننة

   🍳

   وعاء

   Tagliere

   10 min
2. 2

   يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات. يسخن 1/4 كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والفلفل حتى تلين لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلى بالزيت لعدة دقائق حتى تتبل كل الحبوب بالدهن. يرش الملح والبهار، ويسكب عصير الطماطم والمزيد من الماء (حسب الحاجة) على الحبوب (حوالى 2 و 1/2 كوب).

   10 min
3. 3

   تطبخ على نار هادئة ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة. يزال الغطاء ويذاق لتعديل البهارات.

   Utensili necessari:

   🍳

   غطاء للقدر

   25 min
4. 4

   يوضع المزيج داخل الطماطم ويوضع الجزء العلوي عليها وتقدم.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezieper 100g

Energia100 kcal

Proteine5 g

Grassi totali3 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari10 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag