برغل ببندورة لبنانية

مرزوق الطويلChef

Ingrediënten

• ٣/٤ كيلوغرام طماطم
  0.8 كيلوغرام
• ١ ١/٢ كوب برغل
  1.5 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• Zout
  0
• Kruid
  0

Stappen

1. 1

   يقطع الجزء العلوي للطماطم بواسطة ملعقة مسننة، ويفرغ محتواها. ينقل المحتوى الى وعاء ويقطع الى مكعبات. ترش الطماطم بالملح وتقلب على لوح لتقطيع الخضار وتصفى قدر الامكان.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   ملعقة مسننة

   🍳

   وعاء

   Snijplank

   recipe.minutes
2. 2

   يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات. يسخن 1/4 كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والفلفل حتى تلين لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلى بالزيت لعدة دقائق حتى تتبل كل الحبوب بالدهن. يرش الملح والبهار، ويسكب عصير الطماطم والمزيد من الماء (حسب الحاجة) على الحبوب (حوالى 2 و 1/2 كوب).

   recipe.minutes
3. 3

   تطبخ على نار هادئة ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة. يزال الغطاء ويذاق لتعديل البهارات.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   غطاء للقدر

   recipe.minutes
4. 4

   يوضع المزيج داخل الطماطم ويوضع الجزء العلوي عليها وتقدم.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zoutper 100g

Ash100 g

Kruidper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags