Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• دجاج بريس
  500 grams
• برغل أسمر خشن
  2 cups
• حمص مسلوق
  1 cup
• بصل
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• بهار أسود
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• زيت نباتي
  0.3 cup
• زيت الزيتون
  0.5 cup
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   Plate

   5 دقيقة
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 دقيقة
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   3 دقيقة
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   1 دقيقة
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 دقيقة
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 دقيقة
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 دقيقة
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاج بريسلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

الدهون المشبعة1 g

الكوليسترول85 mg

برغل أسمر خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

حمص مسلوقلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.8 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية