Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο στήθος
  500 grams
• Χοντρός πλιγούρι
  2 cups
• Βρασμένα ρεβίθια
  1 cup
• Κρεμμύδι
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• Μαύρο πιπέρι
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• Φυτικό λάδι
  0.3 cup
• Ελαιόλαδο
  0.5 cup
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   🍳

   Plate

   5 λεπτά
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 λεπτά
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   3 λεπτά
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   1 λεπτά
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 λεπτά
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 λεπτά
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 λεπτά
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλο στήθοςανά 100g

Ενέργεια165 kcal

Πρωτεΐνη31 g

Συνολικά λιπαρά3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά1 g

Χοληστερόλη85 mg

Χοντρός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.3 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Βρασμένα ρεβίθιαανά 100g

Ενέργεια164 kcal

Πρωτεΐνη8.86 g

Συνολικά λιπαρά2.59 g

Υδατάνθρακες27.42 g

Φυτικές ίνες7.6 g

Συνολικά σάκχαρα4.8 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες