Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-Ahmadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سینه مرغ
  500 grams
• بلغور درشت
  2 cups
• نخود پخته
  1 cup
• پیاز
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• فلفل سیاه
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• روغن گیاهی
  0.3 cup
• روغن زیتون
  0.5 cup
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   🍳

   Plate

   5 دقیقه
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 دقیقه
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   3 دقیقه
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   1 دقیقه
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 دقیقه
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 دقیقه
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 دقیقه
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سینه مرغper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

Saturated Fat1 g

Cholesterol85 mg

بلغور درشتper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

نخود پختهper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی