Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-Ahmadשֶׁף

מרכיבים

• חזה עוף
  500 grams
• בורגר גס
  2 cups
• חומוס מבושל
  1 cup
• בצל
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• פפר שחור
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• שמן צמחי
  0.3 cup
• שמן זית
  0.5 cup
• מלח
  0

צעדים

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   🍳

   Plate

   5 דקות
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 דקות
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   כלים נדרשים:

   מגש

   3 דקות
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   כלים נדרשים:

   סיר

   1 דקות
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 דקות
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 דקות
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 דקות
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חזה עוףper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

Saturated Fat1 g

Cholesterol85 mg

בורגר גסper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

חומוס מבושלper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות