Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-Ahmadխոհարար

A delicious dish of bulgur with chickpeas and chicken, served hot with arugula salad and pickles.

Բաղադրիչներ

• Աղջիկի կրծք
  500 grams
• Խոշոր բուլգուր
  2 cups
• Խաշած լոբի
  1 cup
• Սոխ
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• Սև պղպեղ
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• Բուսական յուղ
  0.3 cup
• Ձիթապտղի յուղ
  0.5 cup
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   🍳

   Plate

   5 րոպե
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 րոպե
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   3 րոպե
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   1 րոպե
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 րոպե
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 րոպե
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 րոպե
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղջիկի կրծք100գ-ի համար

Էներգիա165 kcal

Սպիտակուցներ31 g

Ընդհանուր ճարպեր3.6 g

Հագեցած ճարպեր1 g

Խոլեստերին85 mg

Խոշոր բուլգուր100գ-ի համար

Էներգիա342 kcal

Սպիտակուցներ12.3 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր4.5 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Խաշած լոբի100գ-ի համար

Էներգիա164 kcal

Սպիտակուցներ8.86 g

Ընդհանուր ճարպեր2.59 g

Ածխաջրեր27.42 g

Մանրաթելեր7.6 g

Ընդհանուր շաքարներ4.8 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ