Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная грудка
  500 grams
• Крупный булгур
  2 cups
• Вареный нут
  1 cup
• Лук
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• Растительное масло
  0.3 cup
• Оливковое масло
  0.5 cup
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Plate

   5 мин.
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 мин.
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   3 мин.
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   1 мин.
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 мин.
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 мин.
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 мин.
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная грудкана 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Насыщенные жиры1 g

Холестерин85 mg

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Вареный нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги