Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-AhmadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mishi i pulës
  500 grams
• Bulgur i trashë
  2 cups
• Nohut të zier
  1 cup
• Qepë
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• Vaj bimore
  0.3 cup
• Vaj ulliri
  0.5 cup
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   🍳

   Plate

   5 min
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 min
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   3 min
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   1 min
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 min
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 min
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 min
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mishi i pulëspër 100g

Energjia165 kcal

Proteina31 g

Yndyra totale3.6 g

Yndyrna të ngopura1 g

Kolesteroli85 mg

Bulgur i trashëpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.3 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Nohut të zierpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.42 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat