Bulgur with Chickpeas

Suhail Al-AhmadKock

Ingredienser

• Kycklingbröst
  500 grams
• Grov bulgur
  2 cups
• Kokta kikärtor
  1 cup
• Lök
  1 piece
• Cardamom Pods
  4 pods
• Svartpeppar
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  2 sticks
• Vegetabilisk olja
  0.3 cup
• Olivolja
  0.5 cup
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Boil the chicken with spices (each person has their own way) then remove the chicken and place it on a plate and cut it into large cubes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   🍳

   Plate

   5 min
2. 2

   Strain the chicken broth and set it aside.

   2 min
3. 3

   Place the bulgur in a tray, remove impurities, wash it, strain it, and set it aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   3 min
4. 4

   In a pot, add the vegetable oil and the bulgur, and stir for one minute.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   1 min
5. 5

   Add the cup of boiled chickpeas.

   1 min
6. 6

   Then add 3 and a half cups of chicken broth, stir the mixture, cover it, and let it simmer until the bulgur absorbs the broth.

   10 min
7. 7

   When cooked, add the olive oil and cover the pot for a quarter of an hour.

   15 min
8. 8

   Then stir the bulgur and serve.

   2 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kycklingbröstper 100g

Energi165 kcal

Protein31 g

Total fett3.6 g

Mättat fett1 g

Kolesterol85 mg

Grov bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.4 g

Kokta kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.8 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar