Boulgour au houmous

Wael Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου
  500 g
• Χοντρός πλιγούρι
  2 tasse
• Houmous cuit
  1 tasse
• Κρεμμύδι
  1 pièce
• Gousse de cardamome
  4 gousses
• Μαύρο πιπέρι
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  2 bâtons
• Φυτικό λάδι
  0.3 tasse
• Ελαιόλαδο
  0.5 tasse
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec les épices (chacun à sa manière), puis retirer le poulet et le mettre dans un plat, le couper en gros cubes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   🍳

   Plat

   5 λεπτά
2. 2

   Filtrer le bouillon de poulet et le mettre de côté.

   2 λεπτά
3. 3

   Mettre le boulgour dans un plateau, enlever les impuretés, le laver, le filtrer et le mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   3 λεπτά
4. 4

   Dans une marmite, mettre l'huile végétale, ajouter le boulgour et remuer pendant une minute.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   1 λεπτά
5. 5

   Ajouter une tasse de houmous cuit.

   1 λεπτά
6. 6

   Puis ajouter 3 tasses et demie de bouillon de poulet, remuer le mélange, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

   10 λεπτά
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajouter l'huile d'olive et couvrir la marmite pendant un quart d'heure.

   15 λεπτά
8. 8

   Puis remuer le boulgour et servir.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Στήθος κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια165 kcal

Πρωτεΐνη31 g

Συνολικά λιπαρά3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά1 g

Χοληστερόλη85 mg

Χοντρός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.3 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75.9 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες